Bu site Doğu Karadeniz Bölgesindeki Rize ili Fındıklı ilçesi Beydere Köyü'nü tüm yönleriyle tanıtmak, Nüfusunun %70'inin gurbet ellerde yaşayan köy halkının birazcıkta olsa özlemlerini gidermek, birbirleriyle kaynaştırmak ve lazım olabilecek tüm bilgileri rahatça elde edebileceği bir site oluşturmak amacını taşımaktadır.

Beydere Köyü Rize’nin Fındıklı ilçesine bağlıdır. Köy merkezinin ilçeye uzaklığı yaklaşık 8 km.dir.

Bu site içinde yeralan detaylı bilgilerle hem Beydere Köyü hakkında detaylı bilgilere ve birbirinden güzel resimlere ulaşacaksınız.

1- Beydere Köyü (Supe-Peynirciler eski adları)

2- Köyün Fındıklı İlçesine merkezine uzaklığı 8 Km.'dir.

3- Köy yolunun bugünkü durumu köy merkezine kadar 1995 yılında yapılmış olan beton yoldur. Köyümüzdeki Esentepe-Şenyurt-Karşıyaka-Bulutlu mahalle yolları stabilize yoldur.

4- Köyümüze ilk olarak araba yolu 1938 yılında köy halkının İmece usulü olarak çapa ile yapılmıştır. Köyümüze ilk olarak araba 1955 yılında gelmiştir.

5- Köy okulunun inşa edilme tarihi 1948 yılıdır. Köy okulu halkın okul yapımı için bütün malzeme tedarikini sağlayarak o dönemin köy inşaat ustası Osman ŞAHİN tarafından yapılarak ilkokul olarak Milli Eğitimin hizmetine sunulmuştur. 1996 yılından sonra taşımalı eğitim dolayısıyla köyümüzdeki ilkokul kapatılmış ve muhtarlık tarafından çeşitli amaçlarla kullanılmaya başlanmıştır.

6- Köy camisi ilk olarak 1935 yılında ahşap şeklinde yapılmış ve daha sonra 1957 yılında halkın malzeme yardımıyla yeni taş duvardan eski ahşap caminin yerine yeni cami yapılmıştır. Yine bu caminin ihtiyacı karşılamaması ve duvarların çatlaklar oluşması sebebiyle 1997-2005 yılları arasında köyde dernek kurularak çeşitli yerlerden ve köy halkının yardımıyla yeni çağa uygun modern bir cami yapılarak hizmete açılmıştır.

7- Köyde ilk açılan çay alımyeri 1975 yılında açılan Beydere Merkez çay alımyeridir.
Köyümüzde 1975 yılı öncesi çay tarımı ile çok az kişinin uğraşması dolayısıyla alımyeri ihtiyacı duyulmuyordu. Çay üreten üreticilerde çaylarını Taşköprü-Çağlayan gibi alımyerlerine götürüp satmakta idiler. 1970'li yıllarda devlet teşvikiyle üretimin artması sebebiyle halkın köyde alımyeri ihtiyacını karşılamak üzere halk tarafından 1975 yılında 400 m2 büyüklünde bir alımyeri yapılmıştır. Günümüzde ise 6 adet Çaykur'a, 7 adette Özel Şirketlere ait yaşçay alımyerleri köyümüzde hizmet vermektedir.

8- Köyün en eski su değirmeni Şenyurt Mahallesinde bulunan su değirmeni (Bağupe değirmeni) ile Merkez Mahallesinde bulunan (Memişler Değirmenidir) Köyümüzde ilk yerleşim zamanlarında özellikle mısır tarlalarının çok olduğu dönemlerde kurulan bu değirmenlerimiz gün geçtikçe ve mısır tarlalarının azalması dolayısıyla yok olmuştur. Genellikle mahallelerin bir araya gelerek özellikle dere kenarlarında dere bendi yaparak su harglari belirli mesafeye akıtarak suyun akış hızı gerçekleştirilerek bu değirmenler yapılır. Günümüzde faal değirmenler Titerin değirmeni, Davitler değirmeni, Bağupe Değirmeni, Mutiler Değirmeni, Bayramlar Değirmenidir.

9- Bilinen Köyün en eski evleri Mollaibrahimler ve Bayramların evidir. Evlerin yapımı o dönemler genellikle bütün evler ahşap daraba denilen ve sağlık açısından çok iyi olan kestane ağacından yapılırdı. Köy halkı ev yapımı için birbirlerine yardımcı olurlar. Ağaçların taşınması için imece olurlar ve birbirlerine yardımda bulunurlardı. Bunun için evi yapılacak olan kişi birgün önceden köye ev ev dolaşarak halktan ertesi günü için söz alır erkekler ağaç taşımaya yardımda bulunur. Kadınlar ise imece olmuş kişilere yemek yaparlar yemek zamanları ise çeşitli eğlenceler düzenlenerek işler görülürdü. Evlerin yapımı genellikle Çamlıhemşin’den gelen ustalar tarafından geçekleştirilirdi.

10- Köyümüze ait yaylalar Pashalar, Çatak, Taş, Çor, Öküzboğan, Çamlık, Horhat yaylalarıdır. En yakını Pashalar araba yolundan sonra 2 saatte yaya yürümekle en uzağı Öküzboğan ve Horhat araba yolundan sonra 7 saatte yaya gidilen yaylalardır.

11- Köyümüzde hayvancılığın azalmasıyla birlikte yavaş yavaş yaylacılık ortadan kalkmaya başlamıştır. Bununla birlikte yaylalarda bazı kişiler yaylacılığı devam ettirmektedirler. Bunlar; Mukaddes CERYAN, Fatma GÜL, Fatma CERYAN, Fevzi CERYAN, Azam ÇOLAK (Keçi Sürüsü sahibi), Mustafa ÇOLAK, Mükremin BAKIR, İsmet GÜL, Ahmet KABA, (Keçi Sürüsü sahibi) ve İsa ERMİŞ'dir.

12- Köyümüze ait mezralar; Cançıkaran (Karaosmanoğlu), Hamza(Bekiroğlu-Abbas
Çolak), Mağlut(Memişler), Pesansor(Kabahasanoğlu), Gürcüdüz(Mollaibrahimoğlu)

13- Köyümüzde 1980 yılı öncesine kadar özellikle dini bayram günlerinde dolap kurulur ve köy halkı burada toplanarak çeşitli eğlenceler yapılırdı. Son yıllarda artık bu gelenek  ortadan kalkmıştır.

14- Köyde genellikle kız ve oğlan birbirini beğenir. Daha sonra oğlan tarafı kızın evine istetmek için elçi gönderir. Kızın evine gitmeden önce haber verilir ve oğlanın akrabalarından bir grup kızın evine kızı istemek için gidilir. Bu grup genellikle erkek olması bir gelenektir. Kız tarafı kızını vermek için gönlü olsa bile düşünmek için en az 15 gün süre ister. 15 gün sonra kız evine gidilerek söz kesilir ve kızın nüfus cüzdanı oğlanın babası tarafından alınır. Daha sonra 1-2 gün içinde kıza nişan takımı denilen altınlar ve kıza çeşitli giyecekler oğlan tarafından alınır ve oğlanın evine getirilir. Yüzük takmak için nişan davetiyesi köy halkına ev ev dolaşarak iki ailenin yakınları tarafından söylenir. Nişan merasiminde alınan takı ve giyecekler kıza verilir. Belirli bir süre sonra yine davetiye yapılarak düğün yapılır.

15- Köyümüzde özelikli kabul edilen mesire yerlerimiz yoktur. Birkaç tane özellikle muhacirlik dönemi denilen zamanlarda Ruslar tarafından işgal edilen zamanlarda şehit edilen şehit mezarları vardır. Bu mezarların isimleri bilinmemektedir.

16- a) Merkez Mahallesi (Alicanoğlu-Karaosmanoğlu-Şahinoğlu-Selimoğlu-Davitoğlu-Kamburoğlu-Çolakoğlu)
b)-Şenyurt Mahallesi (Kabahasanoğlu-Mollaibrahimoğlu-Kanburoğlu-Keloğlu-Çolakoğlu)
c) Bulutlu Mahallesi (Davitoğlu-Çolakoğlu-Beşliler)
d) Esentepe Mahallesi (Memişoğlu (Ermişler))
e) Karşıyaka Mahallesi (Çolakoğlu-Memişoğlu(Ermişler)-Bekiroğlu)

17- Köyümüzden çıkarmış olduğumuz memurlar;
- A.Rıza GÜL (Muhasebe Müdürü emekli) (İktisatçı)
- Ahmet Beşli - Çaykur Memur - Emekli
- Ahmet ERMİŞ (İETT Taşıtlar Daire Bşk.Yrd.) Rahmetli
- Ali ATAY (Halk Bankası Müdürü) Emekli
- Ali ÇOLAK (Musanun Nuri'nun) Polis Memuru - Emekli
- Ali ÇOLAK (Polis Memuru) Görevde
- Ali ERMİŞ (Mollamedu) Emniyet Müdürü - Rahmetli
- Alkan IŞIKLAR - Anestezi Teknisyeni
- Arif ÇOLAK (Polis Memuru) Görevde
- Arslan Işıklar (Musellimun) - İşletmeci - Bursa Müftülüğü Personel Şefi
- Aslan ERMİŞ - İşletmeci - THY Hamburg Muhasebe Şefi
- Aslıhan ERMİŞ - BEKO (Koç Holding) - LCD ve CRT Tv.Test Teknisyeni
- Ayla Ermiş SARI - İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Personel Bürosu
- Ayşe ATAY (Davitun) Avukat
- Ayşe ÇOLAK (Nihadun) Öğretmen
- Bahriye Ermiş (Şeyda)- Kültür ve Trzm Bk.lığı Basın ve Halkla İl.Müşavirliği

- Barbaros ÇOLAK (Musanın Fetinin Oğlu)  Bursa Renault Fb Vardiya Şefi

- Beyhan UĞUR (ÇOLAK) – Henefinun - Konya'da Öğretmen
- Emine BEKAR (Davutun) Ebe-Hemşire

- Erol DEMİRCİ - Elektrik Teknikeri
- Fatma BEKAR (Davutun) Hemşire
- Fethi ÇOLAK (Musanun) Başkomiser
- Gökhan IŞIKLAR - Muhasebeci
- Hakan IŞIKLAR - Elektrik Elektronik Mühendisi
- Halit SELİMOĞLU (Fındıklı Çaykur Pers. Müdürü) (İktisatçı)
- Hamdi Çolak - (Musanun Fethinin oğlu) Polis Memuru
- Hasan ÇOLAK (Çobanali) Polis Memuru - Rahmetli
- Hasan ÇOLAK (Sultanın) PTT Müdürü - Emekli

- Hatice BİÇER (Ermiş-Umerun Hasanın Kızı) -  Alanya Devlet Hastanesi - Radyoloji Teknikeri
- Hüsnü Çolak - Sınıf Öğretmeni
- İhsan ÇOLAK - Polis Memuru - Emekli
- İhsan GÜNDOĞDU - İller Bankası Şube Müdürü (İktisatçı)
- İhsan IŞIKLAR (Çaykur) Emekli
- İrfan Ermiş - Sav.Bak.lığı Hukuk Müşavirliği Kalemi-Görevi:Hukuk Uzmanı
- İrfan GÜNDOĞDU -Kimya Mühendisi
- İrfan  BAKIR - Öğretmen - İlköğretim Müdürü
- İshak Çolak - Etimesgut Belediyesi - Tapu Kadastro - Memur
- Kağan ERMİŞ - İktisatçı - Tekstil
- Kamer Ermiş - Savunma Bakanlığı Askeri Yargıtay Bşk.lığı Daireler Kurulu Kalemi - Görevi:Veri hazırlama kontrol işletmeni
- Kani ERMİŞ (Mollamedun) Kıdemli Albay - Emekli
- Kemal Çolak - Pi Makina - Beton Pompası Bant Sorumlusu
- Kemal ERMİŞ -  (İşletme Müdürü - Tekstil ve Promosyon)
- Kenan ERMİŞ (Polis Memuru) Görevde
- Kerim GÜNDOĞDU (Makine Mühendisi)

- Levent GÜL - İsfalt Genel Müdürlüğü - Laborant

- Lütfü ÇOLAK (Musanun İhsanın Oğlu) – Milli Savunma Bakanlığında Memur
- Mehmet IŞIKLAR (Polis Memuru) Görevde
- Mehmet Lütfü Ermiş (Yusuf Ermiş'in oğlu) - Diyanet İşleri Başkanlığı - Emekli Din Görevlisi (Bozonun Lütfi)
- Mehmet Lütfü Ermiş'in Kızı Ferdiye Demirli(ERMİŞ) - Gülhane Askeri Tıp Akademisi  - Emekli Personel (Bozonun Lütfinin Kızı)
- Mehmet Lütfü Ermiş'in Kızı Gülseren Ermiş - Maliye Bk.lığı Gelir İdaresi Bşk.lığı - Devlet Gelir Uzmanı (Bozonun Lütfinin Kızı)
- Mehmet Lütfü Ermiş'in Kızı Tevhide Erdoğan(ERMİŞ) - Ankara Bşehir Bel. - Emekli Personel (Bozonun Lütfinin Kızı)

- Meryem ERMİŞ (Gunzenun Mustafanın Kızı) Hemşire
- Mustafa BAKIR - (Bekirun Hüseyin'in oğlu) - Polis Memuru

- Musa ÇOLAK (Saimenun) Jandarma Astsubay -Emekli
- Mustafa BAKIR (Muharremun) Muhasebeci
- Mustafa ERMİŞ (Polis Memuru) Görevde
- Nadir ERMİŞ (Mollamedun) Kıdemli Albay - Emekli
- Nasibe Çolak - Memur - Kültür ve Turizm Bakanlığı
- Niyazi ÇOLAKOĞLU (Mentiun) Jandarma Astsubay -Emekli
- Nuray ŞAHİN - (Öğretim Görevlisi - Sınıf Öğretmeni)
- Nuri ÇOLAK (Başçavuş) Rahmetli
- Nuri ERMİŞ (Mollamedun) Polis Memuru - Emekli
- Nuri ERMİŞ (Polis Memuru) Emekli
- Okan IŞIKLAR (Öğretmen)
- Selami ERMİŞ - Başkomiser - (Mollamedun Nuri'nin oğlu)
- Selim Ermiş- Çevre ve Orman Bakanlığı Dörtyol İşletmesi Orman Endüstri Mühendisi
- Serhat Murat Ermiş- Maliye Bakanlığı Muhesebat Genel Müdürlüğü Bilgi
İşlem Dairesi Programcı-Çözümleyici
- Songül Hafize Çolak (Nihadun) Sınıf Öğretmeni
- Süleyman ŞAHİN - (Öğretim Görevlisi - Müdür Yardımcısı)
- Şahin ÇOLAK (Salehun) Çaykur Memur - Rahmetli
- Şahin ŞAHİN (Başkomiser) Rahmetli
- Şermin ŞAHİN -  (TEM Trafo A.Ş. - Fabrika Müdürü)
- Şule ÇOLAK (Resulun Mustafa'nın torunu) Su Ürünleri Mühendisi

- Şükrü Ermiş (Mollamedun) Başkomiser - Emekli

- Tayfun ÇOLAK (Musanun İhsanın Oğlu) Arşiv Firmasında görevli
- Vehbi ERMİŞ - Polis Memuru - Emekli
- Veysel GÜNDOĞDU (İklimanun) Orman Memuru
- Yunus ERMİŞ - Uzman Çavuş
- Zeliha Çolak - Edebiyat Öğretmeni

18- Köyümüzde mısır ekimi; mısır tarlalarına güz mevsiminde arpa veya yulaf ekimi yapılır. Nisan ayı gelince hayvanlara bu yulaf otlatma ve biçme suretiyle tarla temizlenir. Daha sonra bel denilen çapalama aleti ile tarla bellenir. İnek gübresi tarlaya serildikten sonra mısır serilerek çapalama yapılarak mısır ekimi gerçekleşir.

Eğreti biçme; ağustos ayı geldiğinde artık eğrelti otu sararmaya başlamış ve yavaş yavaş suyu çekilmeye başlamıştır. Bu dönemde eğrelti otu biçilir havaların sıcak olduğu günlerde biçilmesine özen gösterilir. 1-3 gün kurutulduktan sonra aynı tarlada su geçirmeyecek şekilde bardi yapılır. Kış dönemlerinde yavaş yavaş bu bardiler çözülür ve kullanılır.

Ekin kaldırma; bu dönem genellikle köyümüzde Ekim ayının 15'inden sonradır. Ekinlerin sararması beklenerek en uygun zaman seçilir önce mısır kelleleri toplanır ve daha sonra kurumuş mısır filizleri kesilerek koruma altına alınır ve kışın hayvanlara yedirilir.

Küme Yapımı; köyümüzde hurma, üzüm gibi meyvelerden küme yapılır. Önce meyveler toplanarak suyu çıkartılır ve belli kıvama gelmesi için bekletilir. Bu bekletme süresinde fındık ve ceviz içleri ipliklere dizilir ve küme yapımına hazırlıklar yapılır. Bekletilen bu meyve suları pişirilir meyve suları pişirilirken katı halini alırken dizim yapılan fındık ve ceviz içleri suya batırılır bu tekrar tekrar batırılan dizimler küme halini alarak daha önce hazırlanan dizim ağaçlarına asılır ve  kurutulur.

Pekmez Yapımı ; Armut-Elma-Üzüm pekmezin ana hammaddesini oluşturur. Armut ve Elma önce doğranır pişirilir ve suyu çıkarılır. Üzüm ise toplandıktan sonra suyu çıkarılır. Çıkan bu meyve suyu büyük pekmez tavalarında en az 10 saat pişirilir ve pekmez elde edilir.

Muhlama ; Köyümüzde genellikle bol tereyağı başlı peynir heğ peyniri ve çekme peynirle muhlama  yapılır.Önce tereyağı eritilir daha sonra doğranan peynir yağın içinede 1-2 dakika kaynatılarak muhlama yapılır.

Laz böreği ; önce sütten yapılmış mahallebi hazırlanır ve soğutulur daha sonra en çok 3 tane yufka açılarak tepsinin altına konur soğuyan mahallebi yufkanın üzerine dağıtılır. 7 adet yufka muhallebinin üzerine konur ve böreğin kesimi yapılarak fırında pişirilir. Pişirme işlemi bittikten sonra şerbet verilir ve soğuduktan sonra yenir.

Lapa ; köyümüzde yetiştirilen baliş kabak denilen bir tür kabaktan yapılır. Kabak sıcak suda pişirilerek kabuğundan ayrıştırılır daha sonra kabak sütle ve şeker ilave edilerek katılaşır ve lapa elde edilir.

Lahana yemekleri; Döğme lahana, Pirinçli lahana, Lahana sarma, Gavaneyi-Sarmısaklı

Fasulye Yemekleri; Kuru fasulye, Taze Fasulye, sarımsaklı

19- Özellikle fındık zamanlarında gece yapılan fındık seçme imeceleri yapılır. Bu gecede karşılıklı atma türküler söylenir. Böylece hem iş yapılmış olur hemde halk eğlenmiş olurlar.

20- Köyde demir elma-armut çeşitleri (Dalkıran-Heçeçül-Hamcita-Çumbul-Bağ armudu) Hurma son zamanlarda kivi-Kiraz-Erik-Şeftali-Mandalina-Portakal gibi meyveler satım için değil ama aile ihtiyacı için üretilmektedir.

*** Bu bilgileri verdiği için Turan Selimoğlu'na (Selimun Turan) teşekkür ederiz. ***